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新聞快線||餐具“以租代買”,幫香港減塑

文章來源:未知 發(fā)布日期:2024-07-19 16:22 訪問量: 文章作者:admin
香港固體廢物監(jiān)察報(bào)告顯示,2015年香港全年棄置都市固體廢物量為371萬公噸(基本等同“噸”),廢塑料占21%,其中,發(fā)泡膠餐具日均棄置量48公噸,塑料餐具日均棄置量131公噸。7年后的2022年,香港人全年棄置都市固體廢物上升至406萬公噸,發(fā)泡膠餐具和塑料餐具的總棄置量增至227公噸。以核載130人、人均體重54公斤計(jì)算,香港一天內(nèi)的廢棄餐具總量足以裝滿33輛12米的雙層巴士。
 
不同于內(nèi)地“焚燒+填埋”的處理方式,香港都市固體廢物最終都是填埋。目前,已有的堆填區(qū)漸趨飽和,其他解決方案也困難重重。2013年,香港特區(qū)政府發(fā)表《香港資源循環(huán)藍(lán)圖2013-2022》,意圖通過全民參與、綜合治理,減少廢物的產(chǎn)生,而響應(yīng)號(hào)召先行動(dòng)起來的通常是有環(huán)保意識(shí)的個(gè)人和企業(yè)。
 
可租用餐具的供應(yīng)者,最早就是環(huán)保人士成立的供應(yīng)商,主要客戶為各類活動(dòng)主辦方。2015年,香港“90后”女生阿珊在香港創(chuàng)立了餐具租用企業(yè)“we use”,從一開始無人問津,到為大型嘉年華和馬拉松等萬人活動(dòng)提供瓷器和塑料杯碗,用了3年時(shí)間。2015年成立的“bottless”、2018年成立的“and-joy樂用”等緊隨其后,成為各種大型活動(dòng)租用餐具的提供方。隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),餐具租用服務(wù)開始擴(kuò)展到非營(yíng)利組織和外賣平臺(tái),綠色消費(fèi)的決定權(quán)也“下放”到了個(gè)人手中。
 
2021年,綠色和平香港辦公室推出社區(qū)“走塑”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,截至2023年5月,可租用重用杯已覆蓋36家咖啡店。2023年,星巴克也逐步在多家門店試點(diǎn)“循環(huán)再用杯”,供堂食和外帶顧客租用。他們均采用了信用抵押方式,即綁定信用卡而無需實(shí)際繳納押金。
 
2022年9月由“Foodpanda香港”推出的“可重用餐盒計(jì)劃”,采用的是押金制,消費(fèi)者在手機(jī)APP中選擇參與計(jì)劃的商戶,下單時(shí)選可重復(fù)餐具,并先繳付15元港幣押金即可租到一份外賣餐盒。目前,顧客在購買近40家連鎖及本地獨(dú)立餐飲品牌的外賣時(shí)可租用餐具。

 
 
 
圖 | foodpanda香港
 
雖然租借形式不同,但消費(fèi)者的租借行為均無需支付租費(fèi),還能獲得各種額外優(yōu)惠,包括平臺(tái)優(yōu)惠券、產(chǎn)品即時(shí)折扣、可用于兌換環(huán)保產(chǎn)品的積分等,因此受到不少人的青睞。
 
隨著供需雙方數(shù)量的不斷增大,“餐飲器具租用”的減塑作用漸漸顯現(xiàn)。Foodpanda可重用餐盒項(xiàng)目運(yùn)行一個(gè)月,即有8000個(gè)一次性餐盒免于浪費(fèi);截至2023年6月,綠色和平香港辦公室重用杯計(jì)劃共節(jié)省了5086個(gè)一次性塑料杯,杯子準(zhǔn)時(shí)歸還率達(dá)98%,破損率為0;香港星巴克的重用杯使用壽命為50次左右,如果實(shí)現(xiàn)效果最大化,一個(gè)星巴克重用杯能減少50個(gè)一次性咖啡杯的使用。
 
餐飲器具租用小范圍試點(diǎn)的成功,展現(xiàn)了大范圍復(fù)制的可行性;試點(diǎn)過程中面臨的挑戰(zhàn),也為進(jìn)一步推廣做出了提醒。從目前來看,首先亟待解決的是衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)問題。綠色和平與星巴克的可租用餐具均為店內(nèi)清洗,而Foodpanda可重用餐盒計(jì)劃選擇航空公司的餐飲服務(wù)商作為清洗服務(wù)供應(yīng)商,其高標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)清潔要求,有助于打消對(duì)重用衛(wèi)生的擔(dān)憂。即便如此,對(duì)消費(fèi)者來說,清洗務(wù)求越干凈越好,這就需要出臺(tái)相應(yīng)的行業(yè)清潔標(biāo)準(zhǔn)。
 
其次,便利性應(yīng)納入重點(diǎn)考量范圍。綠色和平重用杯計(jì)劃中,部分商家和消費(fèi)者反饋:“一些人有心參加,但在首次注冊(cè)、綁定銀行卡時(shí)太花時(shí)間”。提升使用便利性,需引入更成熟的第三方支付平臺(tái),以此提升賬戶認(rèn)證、支付信息綁定、押金/費(fèi)用支付等的效率和便捷度。歸還便利性的提升也至關(guān)重要,綠色和平到店歸還模式中,參與計(jì)劃的門店越多,對(duì)消費(fèi)者來說歸還越便利;Foodpanda還至歸還點(diǎn)的模式,則依賴于更多歸還點(diǎn)的設(shè)置。
 
雖然面臨諸多現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn),餐具租用在整體可持續(xù)方面仍值得更多資源投入。環(huán)保機(jī)構(gòu)“擺脫塑縛”研究顯示,重用餐具借還模式不僅具有減少廢棄物和碳排放等正面環(huán)境效益,還具有創(chuàng)造商業(yè)和就業(yè)機(jī)會(huì)等社會(huì)效益,以及減少成本、提升品牌知名度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度等經(jīng)濟(jì)效益。
 
近年來,香港特區(qū)政府在緊鑼密鼓地開展“調(diào)轉(zhuǎn)船頭”計(jì)劃,分階段實(shí)施即棄膠(一次性塑料)餐具管制??梢灶A(yù)見,一次性塑料餐具在餐飲堂食和外賣中的逐步退場(chǎng),將促使更多人把目光投向能實(shí)現(xiàn)源頭減量的重用餐具租用上來,而香港地區(qū)不斷豐富的餐具租用經(jīng)驗(yàn),也將為內(nèi)地試點(diǎn)重用餐具模式提供參考借鑒。


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